Dettagli:
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CAS NO.: | 99-20-7 | Altri nomi: | mycose |
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MF: | C12H22O11 2H2O | Einecs no.: | C12H22O11 2H2O |
FEMA no.: | C12H22O11 2H2O | Tipo: | Antiossidanti, preparazioni enzimatiche, aromatizzanti, preservativi, stabilizzatori, dolcificanti |
Grado: | Grado alimentare. Grado farmaceutico | Porto: | Qingdao |
Evidenziare: | 20 kg di dolcificante al trealosio,additivi alimentari dolcificanti Numero di caso 99-20-7,numero cas 99-20-7 |
Elemento | Standard |
Aspetto esteriore | Polvere da bianca a biancastra |
Saggio | ≥98% |
Perdita all'essiccamento | ≤1,5% |
Residui all'accensione | ≤0,05% |
PH | 5.0-6.7 |
Arsenico | ≤0,5 mg/kg |
Guida | ≤0,5 mg/kg |
Colore | ≤0,1 |
Torbidità di soluzione | ≤0,05 |
Conti fattibili | ≤300 ufc/g |
Lieviti e muffe | ≤100 ufc/g |
Patogeno | Negativo |
Organismi coliformi | ≤30mpn/100g |
Il trealosio ha l'ulteriore vantaggio di essere un antiossidante.L'estrazione del trealosio era un processo difficile e costoso,
ma, recentemente, l'azienda Hayashibara (Okayama, Giappone) ha confermato una tecnologia di estrazione economica dall'amido per la massa
produzione.Il trealosio è attualmente utilizzato per un ampio spettro di applicazioni.
Funzione dei prodotti:
1. Può prevenire l'invecchiamento dell'amido
Il micosio ha un'ottima azione di prevenzione dell'invecchiamento dell'amido ed è più efficace in condizioni di bassa umidità o refrigerazione.
2. Può prevenire la denaturazione delle proteine
Il trealosio può proteggere efficacemente la struttura naturale delle molecole proteiche in refrigerazione, alte temperature o siccità
condizioni.
3. Può trattenere la generazione di odore e odore di pesce
Il trealosio può eliminare efficacemente l'odore di pesce e l'odore del riso invecchiato, mantenendo la freschezza del pesce e del riso e mantenendone la consistenza.
4. Effetto fresco di frutta e verdura
Il trealosio può proteggere efficacemente la struttura della citomembrana e delle proteine e di conseguenza mantenere la struttura, la consistenza, il colore, la lucentezza e il sapore della flora e della fauna, il che è favorevole alla reidratazione di frutta e verdura.
5. Effetto modificante il gusto
Il trealosio può attenuare e coprire parzialmente il cattivo sapore, ridurre il sapore astringente e amaro e abirritare parte del
acido.
6. Può trattenere l'acido grasso
L'ossidazione del trealosio può frenare efficacemente l'ossidazione dell'acido grasso insaturo.
Stabilizzare l'attività del superossido, dismutasi nei materiali.
7. Prevenzione della carie
Il trealosio non si decompone, non produce glucano acido o insolubile che può causare carie.
elemento
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valore
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N. CAS
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99-20-7
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Altri nomi
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micosi
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MF
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C12H22O11
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EINECS n.
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C12H22O11
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FEMA n.
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C12H22O11
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Luogo d'origine
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Cina
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Shandong
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Tipo
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Dolcificanti
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Marchio
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Hui Yang
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Grado
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Grado alimentare. Grado farmaceutico
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Persona di contatto: admine
Telefono: +8613818067242