Conservazione ipocalorica dell'umidità di aumento del dolcificante organico del trealosio di CAS 99-20-7

Il trealosio (dal tıgala turco – uno zucchero derivato dai bozzoli dell'insetto + - ose) è uno zucchero che consiste di due molecole di glucosio. Inoltre è conosciuto come mycose o tremalose. Alcuni batteri, funghi, piante ed animali invertebrati lo sintetizzano come fonte di energia e sopravvivere al congelamento ed alla mancanza di acqua. L'estrazione del trealosio era una volta un processo difficile e costoso, ma verso il 2000, la società di Hayashibara (Okayama, Giappone) ha scoperto una tecnologia economica dell'estrazione da amido. Il trealosio ha capacità della conservazione dell'alta marea ed è usato in alimento, cosmetici e come droga. Una procedura elaborata nel 2017 ed usando il trealosio permette lo stoccaggio dello sperma alle temperature ambienti.

• Stalla in un'ampia gamma di pH (3,5 - 10) ed alle temperature elevate (°C) di /120 di fino a 248 °F per 90 minuti
• Sostanza solubile acqua - 69g/100mL a 68°F (°C) 20
• Dolcezza riduttrice riguardante saccarosio (45%)