una densità di 600kg M3 dell'additivo alimentare naturale del dolcificante del trealosio 99-20-7

Trealosio organico di prezzi del trealosio del trealosio del dolcificante naturale

Applicazione di trealosio nell'industria alimentare

Come altri zuccheri, il trealosio è ampiamente usato nell'industria alimentare, compresi le bevande, cioccolato e confezioni, merci al forno ed alimenti congelati. Proprietà funzionali di trealosio e della sua applicazione in alimento:

(1) impedisce l'invecchiamento dell'amido

(2) impedisce la denaturazione della proteina

(3) inibisce il deterioramento ossidativo del lipido

(4) effetto di condimento

(5) tiene le verdure

(6) stabilità del tessuto e conservazione di carne

(7) fonte di energia duratura e stabile


●Prodotti al forno

In prodotti al forno, il trealosio ha vari usi potenziali: può regolare la dolcezza e l'aroma di glassa, della crema del pane e della frutta riempienti sui dolci, biscotti e pasticcerie, senza compromettere la durata di prodotto in magazzino, di modo che la gente può assaggiare il prodotto originale. Alcuni sapori.

Allo stesso tempo, il trealosio contribuisce alla riduzione di grasso in biscotti, crema del pane e glassa, creare una sensazione glassante unica in biscotti e spuntini. Lo rende più facile affinchè i consumatori accetti i prodotti di alto-caloria con ad alta percentuale di grassi e lo zucchero dovuto la buona dolcezza. Mentre mantiene la durata di prodotto in magazzino del prodotto, il trealosio può ridurre il flusso di umidità nel prodotto al forno a più componenti per fare meglio la dolcezza.

●Candy

Il trealosio è mescolato con la maggior parte degli altri dolcificanti e può essere utilizzato in confetteria, nelle bevande del succo ed in prodotti di erbe per regolare la dolcezza del prodotto in moda da poterlo vero mantenere il sapore originale del prodotto.

Il trealosio è usato come lo strato esterno della caramella per formare uno strato protettivo stabile e non igroscopico. dovuto la stabilità delle proprietà, trealosio può essere effettuato nell'ambito di temperatura elevata a lungo termine senza timore di idrolisi e di scoloramento ed avversamente non colpisce la qualità del prodotto.

La prestazione della glassa di rotolamento dello zucchero dell'alga è eccellente. Le proprietà uniche della solubilità di trealosio realmente li inducono a rotolare per formare uno strato protettivo che è estremamente stabile e forte, migliorante il livello relativamente bianco di maggior parte di altri dolcificanti.

●Prodotti di energia

Il trealosio è ripartito in glucosio, ma il trealosio ha una risposta glycemic più stabile che altri zuccheri. Questa proprietà unica combinata con i suoi effetti cariogenici e non ipotonici bassi prepara il trealosio estremamente adatto a formulazione. Bevande per fornire energia e ridurre affaticamento e sforzo.

●Caramella di cioccolato

L'uso di trealosio in caramelle di cioccolato può registrare la dolcezza dei dolci, particolarmente per ottenere la caramella molle che contenente i prodotti a base di frutta ed i prodotti che contengono i materiali da otturazione della frutta. Il trealosio può anche ridurre l'umidità in prodotti a più componenti. In modanature, il miglioramento nella dolcezza del prodotto da trealosio apre la possibilità di creare i nuovi sapori di cioccolato.

dovuto il suo cariogenicity riduttore, trealosio può essere usato per formulare i prodotti prostetici come dolcificante primario o congiuntamente ad altri dolcificanti cariogenici bassi. Il trealosio premio può essere usato congiuntamente ai poliolo per produrre il cioccolato ed il calore assorbente durante la dissoluzione minimizza l'effetto di raffreddamento del poliolo.

●Frutta

Il trealosio è uno di migliori regolatori della dolcezza in frutti elaborati, compreso gli inceppamenti, gli inceppamenti aromatizzati ed i materiali da otturazione della frutta. L'aggiunta di trealosio ai prodotti a base di frutta mantiene il sapore originale del prodotto senza compromettere la durata di prodotto in magazzino del prodotto.

Inoltre, dovuto la stabilità delle proprietà di trealosio, nessun'idrolisi accade ed il colore del resti del prodotto identicamente e della lucentezza originale rimane.

Il trealosio può essere utilizzato nei condimenti e negli inceppamenti deliziosi per creare un sapore regolando la dolcezza mentre mantiene la durata di prodotto in magazzino del prodotto.

●Prodotti congelati

Il trealosio sostituisce il saccarosio e riduce il punto di condensazione del gelato e di altri prodotti congelati. Può essere utilizzato in prodotti congelati ed in caramelle congelate per creare le nuove glasse e per creare un sapore unico e delizioso.

●Bere

Il trealosio ha un gusto leggermente dolce in bevande e può combinarsi con la maggior parte degli altri dolcificanti per renderlo più dolce e per migliorare il sapore del prodotto. In bevande alcoliche, il trealosio non riduce le proprietà sensoriali dell'alcool, rendenti il sapore della bevanda migliore.

●Frutti di mare

Il trealosio è particolarmente efficace come agente protettivo a bassa temperatura per frutti di mare. Quando il trealosio assolutamente inibisce la funzionalità dell'acqua all'interfaccia dell'acqua e della proteina, la durezza, la flessibilità e la forza del gel dei frutti di mare sono aumentate e la natura micro-dolce di trealosio è inoltre migliora la qualità del gusto di frutti di mare. A differenza di altri crioprotettivi usati per trattare i frutti di mare, il trealosio non causa una sensazione di bruciore nella gola e non c'è diarrea.