Sugar Free 100 Sugar Substitute Erythritol Sweetener Ingredients naturale Cas 149-32-6 Msds

Polvere di eritritolo CAS 149-32-6 di alta qualità

Applicazione:

Il glicole eritritolo è molto indicato per i diabetici, perché non è facile essere degradato dagli enzimi, quindi non è coinvolto nel metabolismo glicemico e nei cambiamenti del glucosio.Può anche essere usato come sostituto di alimenti salutari a basso contenuto calorico, che è molto adatto a pazienti con obesità, ipertensione ed eritritolo cardiovascolare, la funzione di resistenza al decadimento dell'alcool zuccherino è molto ovvia, è la ragione principale della carie che si verifica a causa della corrosione dello streptococco mutans dello smalto dei denti orali, a causa dell'eritritolo, l'alcol di zucchero non può essere utilizzato dall'agente patogeno, e quindi fatto di caramelle e denti speciali per la pulizia per proteggere la salute orale dei bambini ha un ruolo molto positivo.

Introduzione dell'eritritolo

Aspetto: polvere cristallina bianca

Formula chimica: C₄h₁₀o₄

Dolcezza: 60%--70% di dolcezza del saccarosio

N. CAS: 149-32-6

Valore calorico: 0,2 Kcal/g

Carattere: basso contenuto calorico, alta stabilità, bassa igroscopicità, alta tolleranza

Funzioni principali:

1. Basso contenuto calorico: il valore calorico del meso-eritritolo è 0,2 Kcal/g, quasi zero

2. Alta tolleranza: la tolleranza umana al meso-eritritolo è di 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo, superiore a xilitolo, alcol lattosio e maltitolo.Perché il meso-eritritolo ha un piccolo peso molecolare e uno scarso assorbimento e viene scaricato principalmente attraverso l'urina, evitando così la diarrea causata dall'iperosmosi e la flatulenza causata dalla fermentazione dei batteri intestinali

3. Bassa dolcezza: la dolcezza del meso-eritritolo è di circa il 60%-70% del saccarosio.Ha un gusto fresco, un gusto puro e nessun sapore post-amaro.Può essere combinato con un alto dolcificante per sopprimere il cattivo sapore di altri alti dolcificanti

4. Elevata stabilità: il meso-eritritolis è molto stabile all'acido e al calore, ha un'elevata resistenza agli acidi e agli alcali, non si decompone e non cambia al di sotto di 200 gradi di temperatura e non cambia colore a causa della reazione di Maillard

5. Alto calore di dissoluzione: quando il meso-eritritolo viene sciolto in acqua, ha un effetto endotermico.Il calore disciolto è 97,4 KJ/KG, che è superiore a quello di destrosio e sorbitolo.Ha una sensazione fresca quando viene mangiato

6. A 25 ℃, la solubilità del meso-eritritolo è del 37% (p/p).Con l'aumento della temperatura, la solubilità del meso-eritritolo aumenterà ed è facile cristallizzarsi in cristallo, adatto per alimenti che richiedono un gusto di saccarosio, come cioccolato e zucchero da tavola

7. Bassa igroscopicità: Meso-Erythritolis è molto facile da cristallizzare, ma non assorbe l'umidità nell'ambiente di umidità del 90% ed è facile da frantumare in polvere.Può essere utilizzato sulla superficie del cibo per evitare che il cibo venga rovinato dall'assorbimento dell'umidità

8. Il meso-eritritolo viene assorbito attraverso l'intestino tenue ed entra nel sangue, ma non provoca un cambiamento della glicemia e non coinvolge il glicometabolismo, scaricato attraverso i reni.È adatto a persone con diabete e iperglicemia.Non fermenta nel colon, può evitare fastidio allo stomaco

9. Non causa la carie dentale, il meso-eritritolo non viene utilizzato dai batteri orali, quindi non produrrà sostanze acide per danneggiare i denti, che porteranno alla carie dentale e inibiranno la crescita dei batteri orali, svolgendo così un ruolo nella protezione di denti